Amaretti de Sasselo : le macaron italien.
Les Amaretti de Sassello sont connu comme “Le” macaron italien.
Exclusivement fabriquées dans le village de Sassello dans une province de Gênes, la région italienne de Ligurie.
Les Amaretti sont des petits biscuits tendres ou secs à base d’amandes douces et d’amandes amères de noyaux d’abricot ou même d’agrume selon l’origine ou les variantes de la recette.
Les biscuiteries de Sassello produisent une gamme de macarons, préparés à la main depuis une recette originale crée vers 1860 par madame Rossi Gertrude qui destinait ce biscuit uniquement à sa famille.
Toute la ville s’empara alors du fameux amaretti di sasselo
Surprenez vos invités avec une Amaretti à la glace coco
Proposez les Amaretti di Sassello à vos invités, accompagnés d’une boule de glace coco.
Cette recette est l’une des plus simples et rapide qui soit.
- Premièrement il faut placer une Amaretti dans une jolie assiette. (Si possible utiliser des Amaretti tendre de Sassello. )
- Ensuite placer une boule de glace coco juste à coté.
- Entourer le tout d’un filet de sirop d’érable.
- Servir et déguster immédiatement.
Cette recette d’Amaretti est un vrai délice.
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